TAMUATÁ

Callichthys callichthys

Pode-se dizer que este peixe conquistou a mesa dos paraenses apreciadores de pescados. Conhecido no Marajó, como peixe do mato. Tem demanda garantida no mercado da capital e quando sua oferta é prejudicada pelo período de defeso que ocorre no final e início de cada ano, observei no final da década de 90 que, balanceiros e peixeiros do mercado do ver-o-peso em Belém, buscam alternativas que poucos e quase nenhum Belenense conhece. Acredito que mesmo citando aqui, talvez ainda duvidem da origem dos tamuatás que consomem no período que é proibido a pesca na grande parte da Amazônia. É certo afirmar que dezenas de toneladas provenientes do Estado de São Paulo, abastecem o mercado de Belém nos meses de dezembro e janeiro. 

Texto: Nadson Silva Oliveira (Direitos reservados) resumo

Imagem: Come-se